Hablar del estado de Nuevo León es encontrar una entidad privilegiada con dos equipos en primera división donde cuentan con dos inigualables e incomparables aficiones donde conviven con grandes costumbres gastronómicas

Cuando los Rayados y Tigres se encuentran activos en la liga Mx y más cuando se confrontan en un clásico regio un 93:% de la población del estado se vuelca a convivir con una sabrosa y tradicional carne asada.

Este sábado se estará disputando el derbi regiomontano en el estadio Universitario en su edición #125, sin embargo esto no será posible con ver un lleno total cómo es habitual ver las gradas del Volcán, ya que solo podrá entrar un 30% por el tema de control sanitario por la pandemia Covid 19 que todavía nos estamos confrontando. 

Este clásico regio ha reflejado una gran activación económica en toda la industria y mercado de la carne en la Asociación de Engorda de Ganado Bovino del Noreste.

Desde que se reactivó el fútbol Azteca las carnicerías en fraccionamientos y hasta las grades empacadoras en toda el área metropolitana han registrado incrementos en ventas de carne con los clientes y sus aficionados.

“Si, se ha vendido mucho y mucho más con el clásico desde que volvió el fútbol, como un 90 % ya se vende igual y cuando hay juegos no nos damos abasto, “comentó don Juan carnicero  con 25 años de profesión.

“Si en definitivamente volvió el fútbol a vivir bien, después de que terminó el paro del fútbol la venta se incrementó mucho, la venta mejoró cuando hay juegos se llevan hasta más 6 kilos o hasta 10,  hoy se vende todo empalmes pollo fileteado con sazón y carbón y todo muy bien con las ventas“, compartió Enrique Rosas con 25 años de tablajero en una empacadora.

“Normalmente cuando hay la temporada de fútbol los negocios en la carne se ven favorecidos por qué se incrementa la venta de carne y cortes ordinariamente especiales, afortunadamente regresó el fútbol, y pese a que estamos viviendo la pandemia todavía en las últimas de salida, las ventas se han venido a lo alto, esto le está viniendo bien a la convivencia de los Regias en cuanto que ya regresaron  las reuniones con sus carnes asadas”, explicó Miguel Ángel Lozano supervisor de empacadora de carnes reconocida en Monterrey.

La Asociación de Engorda de Ganado Bovino del Noreste estimó que en Nuevo León el consumo ronda los más de 30 kilogramos de res por persona al año, y esto se dispara y se incrementa mucho más cuando hay fútbol y un clásico Regio.

Edgardo Almaguer / LikeMty